Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Sườn xào chua ngọt là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, không chỉ mang hương vị hấp dẫn mà còn đong đầy kỷ niệm. Để có một đĩa sườn xào hoàn hảo, nước sốt chính là yếu tố quyết định giúp món ăn trở nên đặc sắc và thơm ngon. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá các công thức làm nước sốt sườn xào chua ngọt, từ những cách đơn giản cho đến những bí quyết riêng của từng vùng miền, cũng như sản phẩm sốt sẵn có trên thị trường. Hãy cùng đắm chìm trong hương vị đặc biệt của món ăn này!
Nước Sốt Sườn Xào Chua Ngọt
Để chuẩn bị món sườn xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn, bước đầu tiên bạn cần làm là sơ chế sườn. Hãy chặt sườn thành những miếng vừa ăn, sau đó luộc sơ với một chút gừng và muối để khử mùi hôi. Khi sườn đã chín tới, bạn vớt ra và để ráo nước.
Tiếp theo, pha chế nước sốt chính là khâu quan trọng nhất tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Bạn cần chuẩn bị 200g đường, 150g tương cà, 100ml giấm, 100ml nước tương và một chút muối cùng tương ớt. Trộn đều những nguyên liệu này để có một hỗn hợp chua ngọt, giúp món sườn hấp dẫn hơn.
Khi đã có sườn và nước sốt, bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và đợi dầu nóng. Sau đó, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Khi tỏi đã dậy mùi thơm, cho sườn vào đảo đều khoảng 2-3 phút cho săn lại và thấm gia vị. Cuối cùng, bạn cho nước sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều và nấu cho đến khi sườn thấm đều hương vị chua ngọt. Chỉ cần như vậy thôi, bạn đã có ngay món sườn xào chua ngọt ngon miệng cho bữa cơm gia đình.
Cách Làm Nước Sốt Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản
Để làm nước sốt cho món sườn xào chua ngọt, bạn cần chuẩn bị một tỷ lệ rất đơn giản. Đầu tiên, hãy trộn 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm cùng với 4 thìa nước lọc. Khi kết hợp các nguyên liệu này, bạn sẽ có một hỗn hợp vừa chua vừa ngọt, làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Trước khi chế biến, nhớ sơ chế sườn thật kỹ. Rửa sạch, ngâm muối và chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Khi sườn đã được chuẩn bị xong, bạn chiên sơ với lửa vừa để cho sườn săn lại, giúp giữ được nước bên trong thịt.
Khi sườn đã được chiên vàng, hãy cho nước sốt vừa pha vào chảo và đảo đều. Hỗn hợp sốt sẽ giúp sườn thấm đậm gia vị, tạo nên hương vị hấp dẫn. Đừng quên kiểm tra vị của nước sốt để điều chỉnh theo khẩu vị gia đình nhé. Món sườn xào chua ngọt sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình bạn!
Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Cà Chua
Để làm món sườn xào chua ngọt với cà chua, việc đầu tiên bạn cần làm là sơ chế sườn heo. Sau khi rửa sạch sườn với nước muối loãng, bạn hãy chặt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp sườn với một chút muối, hạt nêm và đường, để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều.
Trong lúc chờ sườn ngấm, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu khác. Cà chua rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ, cùng với hành lá và tỏi băm để khi xào món ăn sẽ thêm phần thơm ngon. Khi sườn đã được ướp đủ thời gian, bạn cho dầu ăn vào chảo và bắt đầu xào sườn cho đến khi săn lại.
Sau đó, bạn thêm tỏi băm và cà chua vào chảo, xào cho đến khi cà chua mềm. Hỗn hợp gia vị chua ngọt sẽ được pha chế từ đường, giấm táo và tương ớt, cho vào chảo khuấy đều để thấm vào từng miếng sườn. Cuối cùng, chỉ cần rắc hành lá lên và bày ra đĩa.
Món sườn xào chua ngọt thơm lừng, màu sắc bắt mắt sẽ khiến bạn và gia đình không thể chối từ. Chúc bạn thực hiện thành công!
Sốt Sườn Xào Chua Ngọt Bằng Chanh
Sốt sườn xào chua ngọt bằng chanh là món ăn thú vị và dễ làm, đặc biệt thích hợp cho những buổi tối sum vầy cùng gia đình. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sườn heo, nước mắm, đường, chanh, dầu ăn và tỏi. Sườn heo nên được rửa sạch và chần sơ qua nước sôi để khử mùi hôi, sau đó luộc khoảng 15 phút với một ít muối.
Tiếp theo, pha chế sốt chua ngọt bằng cách kết hợp 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 4 thìa nước lọc. Đừng quên thêm tỏi băm và ớt nếu bạn muốn món ăn thêm phần hấp dẫn.
Khi sườn đã chín tới, đổ nước sốt vào chảo cùng với sườn, và khuấy đều để sườn ngấm sốt. Để món ăn có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm tiêu hoặc hành băm khi xào. Chỉ sau một thời gian ngắn là bạn đã có ngay đĩa sườn xào chua ngọt thơm lừng, vừa mềm vừa ngon. Tuyệt vời hơn khi món này được ăn kèm với cơm nóng, chắc chắn sẽ là một bữa ăn tuyệt vời cho cả gia đình.
Tỷ Lệ Pha Nước Sốt Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc
Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, mang đến vị ngon hòa quyện giữa chua, ngọt hấp dẫn. Để làm nước sốt cho món này, bạn cần chú ý đến tỷ lệ pha chế thật chuẩn. Theo công thức đơn giản, bạn cần 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm và 4 thìa nước lọc.
Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu, bước tiếp theo là phi thơm tỏi, sau đó cho cà chua vào xào cho nhuyễn. Tiếp theo, hãy thêm nước mắm, đường và giấm theo tỷ lệ 3 mắm – 2 đường – 1 giấm để tạo ra hương vị đặc trưng. Để món ăn thêm phần đậm đà, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ theo sở thích của gia đình.
Cuối cùng, khi sườn đã săn lại, bạn cho hỗn hợp nước sốt vào xào chung, đun đến khi sườn và nước sốt quyện lẫn vào nhau. Món sườn xào chua ngọt không chỉ thơm ngon mà còn đủ chất dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm sum họp. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình nhé!
Tỷ Lệ Pha Nước Sốt Sườn Xào Chua Ngọt Miền Nam
Để có một món sườn xào chua ngọt miền Nam chuẩn vị, tỷ lệ pha nước sốt là rất quan trọng. Bạn hãy ghi nhớ tỷ lệ: 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa giấm ăn, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tương ớt và 1 thìa tương cà. Đầu tiên, bạn pha nước sốt theo tỷ lệ này vào một bát con, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Tiếp theo, hãy chuẩn bị các nguyên liệu như 600 gr sườn non, 60 gr hành tím, 20 gr tỏi và 1 trái ớt sừng nếu bạn thích cay. Phi tỏi thơm rồi cho cà chua vào xào nhuyễn, sau đó thêm nước mắm, đường và giấm vào, nhớ làm theo công thức đã nêu trên để có hương vị thơm ngon nhất.
Cuối cùng, xào sườn cùng nước sốt cho đến khi sườn chín và thấm đều gia vị. Tỷ lệ pha nước sốt chuẩn không chỉ giúp món ăn ngon mà còn mang lại sự hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện với hương vị thơm ngon của sườn rất đặc trưng của miền Nam.
Sốt Sườn Xào Chua Ngọt Cholimex
Sốt sườn xào chua ngọt Cholimex là một giải pháp tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam nhưng lại không có nhiều thời gian cho việc nấu nướng. Với công thức đơn giản, bạn chỉ cần một gói gia vị Cholimex để tạo nên món sườn xào chua ngọt hấp dẫn ngay tại nhà.
Đầu tiên, bạn hãy phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho sườn vào xào săn lại, để tạo nên hương vị thơm ngon. Trong khoảng 2-3 phút, thêm một gói sốt và đảo đều để gia vị thấm đều vào thịt. Đây chính là bước quan trọng giúp món ăn trở nên đậm đà và quyến rũ hơn.
Tiếp theo, bạn chỉ cần thêm nước ngập mặt sườn, nấu cho đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Kết quả là món sườn xào chua ngọt thơm lừng, vị chua ngọt dễ ăn, hoàn hảo để thưởng thức cùng cơm nóng. Một món ăn dễ làm, lại mang phong cách nhà hàng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn!
Kết thúc bài viết, nước sốt sườn xào chua ngọt không chỉ là một phần không thể thiếu trong món ăn này mà còn mang đến cho bữa cơm gia đình sự hấp dẫn và đậm đà hương vị. Với những cách làm đơn giản và tỷ lệ pha chế từ Bắc đến Nam, mỗi vùng miền đều có những nét riêng, tạo nên sự đa dạng cho món sườn xào. Bên cạnh đó, việc sử dụng các sản phẩm như sốt Cholimex có thể giúp tiết kiệm thời gian và dễ dàng hơn trong việc chế biến. Hãy cùng thử sức với những công thức này để mang đến cho bữa ăn những hương vị mới lạ và tuyệt vời nhất!
